一方、『TRYラーメン大賞全国版』では、その舞台を一都三県を除き、北海道から沖縄まで全国へと拡大。2022年、2024年、2025年に続く第4弾となる今回は、7名のTRY審査員が全国各地で食べてきたラーメンの中から、特に「心に残っている最高の一杯」を選びました。

私は仕事の都合で元々住んでいた街から隣街に引っ越してきて、パートナーもそこで同居するようになりました。 私はラーメンが好きで月に1回以上ラーメンを食べに行っていました。実は今住んでいる家もラーメン屋さんの裏にあります（笑） あの日も無性にラーメンが食べたくなってパートナーと一緒にうちの裏のラーメン屋さんに行きました。 頼んだのはお店一押しの味噌ラーメン。 ところが、パートナーも私も目を見合わせて「 ...

ラーメンは、今や日本を代表する食文化のひとつ。ラーメン文化をさらに広め、業界全体を盛り上げるために開催されたのが「TAKUMEN RAMEN AWARDS 2024」。本アワードは、累計400万食を販売した ...

【KOREA WAVE】韓国の人気即席麺「辛ラーメン」は、生産する工場によって味が違うのか。ユーチューバーが首都圏で主に販売されている製品と、地方で生産された製品を同じ条件で調理して食べ比べ、注目を集めている。 ユーチューブチャンネル「ユンホチ」には最近、農心の辛ラーメンについて、安城工場と亀尾工場で生産された製品を比較する動画が投稿された。

店には、料理の味だけでは説明できない思い出が残ることがあります。 今回訪れたのは、三重県桑名市にある**「伝丸 1国桑名店」**。 ここは以前、自分が後輩に教えたラーメン店です。 その後輩が、先週、若くして他界しました。

ラーメン屋さん「ケンちゃんラーメン三川店」のラーメンうっっっめぇええええええええええええ！ハンパなくキャパい油膜がマジでドパるし、豚の上質な脂身が強烈にプルいしホビすぎてバイブスぶち上がり！ なによりバキボキ寄りのクニョプニ麺が超パないレートの高さ！

「日本三大ラーメン」といえば札幌、博多、喜多方だ。やがて「ご当地ラーメン」は日本各地で誕生し、世界に広まったが、ルーツには中国と朝鮮の人々の大きな貢献があった。1884年に登場 ...

肌寒さが増してきた7日、大阪・ミナミで24時間営業している「金龍ラーメン道頓堀店」（大阪市中央区）では、午前10時半に店の約30席が満席になり、11時を過ぎると10人前後 ...

2026年9月14日から全国のセブン-イレブンで販売されている「京都背脂醤油ラーメン」を実際に食べてみました。醤油のキレのある味わいと背脂のコクを楽しめる一杯なのだとか。果たしてどのような味わいなのでしょうか。さっそく実食してご紹介します。

日本海と瀬戸内海の2つの海に面している山口県。下関の「フグ」や川棚温泉の郷土料理「瓦そば」など、地元食材を生かしたグルメが充実しています。そんな山口県内には、たくさんのグルメを楽しめるお店も豊富で、その中には「醤油ラーメン」の店も点在しているようです ...

さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。

「くるまやラーメン」という店をご存知だろうか。東京都を中心に約140店舗を展開するラーメンチェーンだ。味噌ラーメンが主力メニューだが、醤油、塩、とんこつと幅広い商品展開で、老若男女に愛されている。これほどの数の店舗がありながら、生活スタイルによっては「くるまやラーメンを見たことない」という人も少なくないだろう。実は同店、その多くを駅前などではなく、比較的郊外のロードサイドを中心に展開している。