一方、『TRYラーメン大賞全国版』では、その舞台を一都三県を除き、北海道から沖縄まで全国へと拡大。2022年、2024年、2025年に続く第4弾となる今回は、7名のTRY審査員が全国各地で食べてきたラーメンの中から、特に「心に残っている最高の一杯」を選びました。

ラーメンは、今や日本を代表する食文化のひとつ。ラーメン文化をさらに広め、業界全体を盛り上げるために開催されたのが「TAKUMEN RAMEN AWARDS 2024」。本アワードは、累計400万食を販売した ...

ラーメン屋さん「ケンちゃんラーメン三川店」のラーメンうっっっめぇええええええええええええ！ハンパなくキャパい油膜がマジでドパるし、豚の上質な脂身が強烈にプルいしホビすぎてバイブスぶち上がり！ なによりバキボキ寄りのクニョプニ麺が超パないレートの高さ！

登録者172万人を誇るラーメンYouTuberのSUSURUが4日、都内で行われた「Takumen Ramen Awards 2024」授賞式に出席。近年のラーメンのトレンドを語った。 「Takumen Ramen Awards 2024」は、過去13年続いた「お ...

2026年9月14日から全国のセブン-イレブンで販売されている「京都背脂醤油ラーメン」を実際に食べてみました。醤油のキレのある味わいと背脂のコクを楽しめる一杯なのだとか。果たしてどのような味わいなのでしょうか。さっそく実食してご紹介します。

肌寒さが増してきた7日、大阪・ミナミで24時間営業している「金龍ラーメン道頓堀店」（大阪市中央区）では、午前10時半に店の約30席が満席になり、11時を過ぎると10人前後 ...

「日本三大ラーメン」といえば札幌、博多、喜多方だ。やがて「ご当地ラーメン」は日本各地で誕生し、世界に広まったが、ルーツには中国と朝鮮の人々の大きな貢献があった。1884年に登場 ...

ラーメンやギョーザ、チャーハンなど、多彩な料理を楽しめる中華・ラーメンチェーン。それぞれのチェーンでさまざまなこだわりを持ち、個性たっぷりなメニューを提供しています。なかには「街の名店くらいうまい」と思うチェーンもあるのではないでしょうか。　ねとらぼ ...

音を立ててラーメンを食べるのはマナー違反？ 「音を立てて食べる」ことへの抵抗感の変化 麺をズズッと啜ってこそラーメンは美味しい。 ラーメンをズズッと音を立てて啜って食べる。

日本海と瀬戸内海の2つの海に面している山口県。下関の「フグ」や川棚温泉の郷土料理「瓦そば」など、地元食材を生かしたグルメが充実しています。そんな山口県内には、たくさんのグルメを楽しめるお店も豊富で、その中には「醤油ラーメン」の店も点在しているようです ...

1910年に浅草で開業した「来々軒」は、横浜の南京町の中華料理店に通っていた税関職員の尾崎貫一が脱サラし、南京町から広東出身のコックを招いて開業した店であった。来々軒は、1923年 ...

「ラーメン ショーゾー」は6月4日、早良区有田の県道558号沿いにお目見えしました。「ぎょうざの丸岡 福岡有田店」などと同じ一角で、19台分の共用駐車場も備えています。 店主は川上翔三（かわかみ・しょうぞう）さん。僕自身がショーゾーさんと初めて会ったのは、彼が独立直前まで在籍していた「かなでグループ」の1店、「中華そば かなで ...